一斤糯米有多少斤煮年糕？

2斤。江米在烹饪过程中吸潮膨胀，是烹饪后增重的主要原因之一。江米中的淀粉在加热过程中与水分结合形成胶体，使米粒变软变粘，从而增加整体重量，导致1斤江米可以煮2斤江米饼。