豆豉焖面怎么做面？很平很薄，很僵硬。希望大家能帮忙。

1，面粉+少许盐+温水=面团，揉成软面团，揉20分钟左右；

2.将面团擀成厚饼，切成条状；

3.手上滴点油，每根粗面都涂上油，盖上湿毛巾或保鲜膜，继续舔面；

4.拿起一个用刀切好的条状面片。先用双手握住两端，一边轻轻拉，一边让长面片上下振动。最后把面片拉薄均匀。把一个长贴片放在左手腕上，长贴片的一端夹在左手的拇指、食指和中指之间，露出一小段。用右手的拇指、食指和中指握住露出的贴片末端，撕下一小块。然后，左手拇指、食指、中指发出一小段贴片，再用右手拉。