如何做丝馒头

二:锅热，至少要放四汤匙油，最好不用蒸。

三:将包子放入油锅，每分钟上下煎一次，直到包子变色，大概需要两分钟半。继续煎，把包子的一面煎到微焦，然后用筷子把所有的包子翻过来，焦的面朝上。(这里最好用筷子，但是如果用锅铲的话，煎出来的包子会不均匀，但是要注意油温要高，注意不要糊了。)当整个包子炸至金黄色时，即可出锅。

四:最重要的一步是煮下面的糖。也是在这一步，包子才煮得好。先往锅里放半碗水，倒入白糖。用锅铲搅拌一下，感觉像沸腾了一样。这时候火要关小一点，泡泡越来越大。这时，水几乎完全干了，糖开始变色。这时候还是要不断搅拌，直到糖发粘。

将炒好的红薯放入锅中拌匀。糖色会均匀的涂在包子上。这时候颜色也很好看，金黄。当糖几乎完全附着在包子上时，就可以提锅了。