韭菜花和韭菜的区别

1，不同属性:韭菜花是韭菜老了长在顶部的白色花。韭菜花和雏菊一样，简称韭菜花，也叫韭苔。

2、作用不同:韭菜花有刺激食欲的作用，能增强食欲，促进消化，而韭菜含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等成分，有益健康。

3.用途不同:韭菜花是一种调味品，制成韭菜酱配料。将未开封的韭菜花洗净，将鲜辣椒、姜、盐磨成细粉，放入缸中密封数日后食用，而韭菜可加工、腌制或煮熟，花柄嫩，可油炸食用，嫩叶可食用。