爆米花属于哪种食物？

鸡肉爆米花属于油炸食品。川味鸡柳是现在孩子们最喜欢的食物之一。我们知道，对孩子们来说，更美味的食材将是他们回来选择的。还有一些奇怪的成分，可以考虑到孩子的求知欲。但是孩子的抵抗力相对成年人来说比较弱，所以注意吃什么很重要。儿童的消化道不如成人强壮，所以通常会摄入一些容易消化的成分。

川味鸡柳属于油炸食品，对孩子很有诱惑力，但还是少吃油炸食品为好。关注一些正在成长的孩子是非常重要的。也有一些人害怕变胖。最好吃油炸食品，因为它的脂肪率仍然很高。那么川味鸡柳的做法是怎样的呢？

关键原材料

腌制嫩鸡胸肉1000g，川味炸鸡柳165g。

拌浆比例:粉:水= 1: 1.2 ~ 1.3。

其他调料:水200g(冷水或凉水)。

详细流程

步骤1:选取新鲜的鸡肉或鸡胸肉，清洗干净，切成小块备用。每100g鸡胸肉，加入4.5g极辣腌制料和30g冷水。将卤料和水混合均匀，然后将卤料液倒入黑胡椒鸡块中，拌匀，称重两个多小时。

第二步:按配比(川味鸡柳炒粉:水= 1: 1.2 ~ 1.3)，称取炒粉和水，混合均匀，称重，备用；每100g腌制好的鸡胸肉加入25g准备好的浆料，拌匀称重，确保浆料均匀沾有肉粒；排出不必要浆液，直到没有大量浆液流下。

第三步:将沥干水分的黑胡椒鸡块盖上粉，稍压，然后滚粉，揉肉(不要用力过猛，注意分散肉块，防止粘连)保证表层完全被粉包裹，去掉暗沉，将粉好的黑胡椒鸡块放入粉篮中轻微震动，使黑胡椒鸡块表层呈现自然鳞片状外观，被油炸。

第四步:油炸:锅中放入适量的植物油(约为炸鸡量的2 ~ 3倍)。建议:水温控制在175℃~ 180℃2分钟，直至表面颜色为金黄色。

以上详细介绍了川味鸡柳的做法。本来是鸡胸肉。我们知道鸡胸肉很有营养，但是它的做法需要油炸，所以对于一些孩子和害怕发胖的群体还是少吃为好。但是掌握了还是很好的。可以自己做，然后适当服用。