油炸黑鱼片怎么做？

2.辅料:适量油、盐、料酒、酱油、醋。

3.将鱼洗净切片。

4.放在碗里，让它冒烟，煮酒。

5.用手抓至粘稠状，腌制片刻。

6、青红椒切块。

7.锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色。

8、锅里放底油，翻炒毛豆饭。

9.翻炒至毛豆米饭6成熟，加入青椒。

10，放烟，用醋翻炒。

11，加入鱼片拌匀。

12，出锅放盐。