子叶紫苏的功效、作用及食用方法

紫苏叶具有和胃止呕的功效，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐，以及感冒、恶寒、发热、咳喘。还具有清热解毒、抑菌、升血糖、凝血、促进肠道蠕动、镇静安眠等功效。紫苏叶可以蘸面糊，油锅炸，或者直接凉拌，都很好吃。

紫苏子、紫苏、紫苏、紫苏、紫苏、紫苏、紫苏的子叶也叫黍。全草营养价值非常高，具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿物元素的特点。

子叶紫苏的功效和作用

1.子叶紫苏具有和胃止呕的功效，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐。对于寒性者，每次可将子叶紫苏与广藿香配伍，对于热性者，可与黄连用，效果极佳。

2.子叶紫苏是一种温性食物，可治疗感冒、恶寒、发热、咳嗽、哮喘等疾病。可与杏仁、前胡同用，疗效极佳。若伴有气滞胸闷，可用香附、陈皮同服。

3.子叶紫苏具有清热解毒、抑菌、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效。可用于治疗风疹瘙痒、子宫出血、寻常疣、子宫脱垂等疾病，以及支气管炎和慢性气管炎。

紫苏的食用方法

1.炒紫苏子叶:采摘新鲜紫苏子叶，用清水反复冲洗，沥干水分备用。用面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒、盐和水搅拌成糊状。紫苏叶两面沾蛋粉糊，入七成热油锅炸熟。

2.拌紫苏叶:将新采摘的紫苏叶洗净，放入热水锅中焯一下，捞出沥干水分。将葱、姜、蒜、花椒、糖、酱油、醋精、味精等调料混合拌匀，浇在紫苏叶上拌匀。

紫苏的食用禁忌

不是所有人都能吃紫苏叶，气虚、阴虚、温病患者慎用。另外，不建议长期食用紫苏叶，因为其中所含的紫苏酮具有一定的毒性和刺激性，且草酸含量较高。吃多了会导致人体内沉积过多，损伤神经系统和消化系统。