五月份吃什么海鲜？

五月份适合吃的海鲜有哪些？？(mi ǐ n)鱼、鲥鱼、皮皮虾、白鱼、桂鱼、花盖蟹等。

1、?？鱼

俗称米鱼，肉质略糙，体色较暗，但其鱼鳔却是个宝。如今，鱼类既有人工养殖的，也有野生的。农历五月是什么？？品尝鱼的最佳时间。

2.河鲱

鲥鱼是一种洄游鱼类，每年农历四五月从沿海进入长江产卵。它来得正是时候，像候鸟一样准时，所以叫“沙德”。在长江三鲜中，它的美味胜过河豚和箭鱼。鲥鱼很娇嫩，肉很嫩，一离开水就死了。它的鳞片富含油脂，味道非常美，所以鲥鱼被誉为长江第一。

3.皮皮虾

吃皮皮虾的最佳月份是每年的4-6月，此时它的肉质最饱满。一般来说，雌性皮皮虾的个头没有雄性大，而另一种区分雌雄的方法是，通常情况下，雌性皮皮虾的脖子上会有一个白色的“王”，雄性皮皮虾的大爪下会有一个细细的爪子。

4.白鱼

太湖白鱼是众所周知的“太湖三白”之一。它的肉质鲜嫩，鳞下脂肪多，看起来像鲥鱼。是太湖的名贵鱼类，是鱼中的上品。无论是新鲜食用还是腌制食用，都非常美味。苏州人吃鱼既讲究方法，又讲究季节。在烹饪方法上，有蒸、烧、炒、熏等。时令上有“甲鱼酿三月，白鱼酿五六月”的说法。所以现在是品尝太湖白鱼的最佳时机。

5.桂鱼

鳜鱼几百年来一直霸占着“春来时鲜”的头把交椅，因其肉质细嫩丰满，无内脏少刺，是春季淡水鱼中的上品。

6.花盖蟹

4月中下旬，海中出现了花盖蟹和红夹蟹，产于当地海域。花盖小但肉甜，糊满肥黄；红色的夹子大，尤其是两个大大的红色夹子简直就是标志。5月中旬以后，雌蟹在抛卵的时候会以吃雄蟹为主。