干锅鸡怎么做才好吃？

鸡肉

香辣干锅鸡怎么做？

一步一步:鸡准备好了

要求最多2斤左右的鸡肉，不要太大。

我是它的一半。剁成小块，所以很好吃。

准备:姜、蒜、葱。

将干辣椒切段，用冷水浸泡20分钟。

泡着煎的时候不容易烫。

缺点:比较辣。

土豆:切片，用自来水浸泡去粉。

可以选择自己喜欢的配菜。

如:窝笋、豆芽等...

准备:一碗。

添加:蚝油一勺，糖少许(鲜)，极鲜酱油(生抽也可以)，盐适量，胡椒粉适量，料酒3勺，绿水4勺。

腌制鸡块:加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，记住一点。

搅拌均匀，腌制10至20分钟。

一切准备就绪:开火！

锅里烧热油，把鸡块煎熟~或者煎到两面发黄，放在盘子里准备…

土豆用油将两面切成黄色。

如果不需要炒其他菜…

炸一下放锅底做底料…

如果其他菜直接洗干净放入底座。

这种锅叫干锅。19买的。你喜欢的话可以洗。

煎好后，把油留在锅里，放入姜和蒜，直到香味溢出...

加入泡好的辣椒翻炒。

泡辣椒水肯定是倒掉的...

然后加入鸡块，翻匀…

倒入准备好的果汁，搅拌均匀。

然后小火煨两三分钟。

如果汤里没有加多少绿水继续炖，味道很重要。

你可以自己调味。如果怕太辣，可以加点味精…

然后加入准备好的小葱和白芝麻。