明胶和白豆凉粉一样吗？

1，不同颜色。片状的吉利丁也叫吉利丁片，呈黄褐色，而白色的果冻是白色半透明的。

2.不同的形状。吉利丁片很薄，而白豆凉粉是半透明的小立方体。

3.用途不同。吉利丁片可以用来做慕思蛋糕和果冻，有稳定结构的作用；该白色凉粉具有质嫩滑、晶莹剔透、爽口可口的特点。