石榴怎么去皮？有什么妙招？

准备一个干净的面板，最好是砧板和切水果的水果刀。日常切肉切菜的菜板可能会有残留的味道，沾到水果上会破坏水果的鲜味。去掉石榴的根。移除肚脐。在石榴上划几道整齐的口子。用手轻轻掰开，石榴就开了。

首先，用刀将石榴轻轻横切。注意不要切肉，只切皮。用手把它掰成两半。准备一个勺子和一碗石榴。左手拿着石榴，果肉朝下，果皮朝上，右手拿着勺子，开始用勺子打石榴。敲的时候不能只敲一个位置。你必须改变位置，在果肉落下之前拍下果肉所在的位置。

很快所有的石榴籽都落了下来，分明了。你不必一路用手去摸石榴籽，所以不用担心弄脏手。否则石榴中含有生物碱和黑色素，这些汁液染在手上，通过与空气中的有机分子结合，发生氧化反应，吃了石榴手变黑。