怎样做油炸鸡腿小蘑菇

用料 ?

鸡腿 10只

蘑菇 8个

姜蒜葱 适量

生抽

老抽

盐，糖

李锦记卤水汁

李锦记蒸鱼豉油

白胡椒粉

料酒

豆瓣酱

鸡腿炖蘑菇的做法 ?

鸡腿拿刀划几个口子，拿料酒和白胡椒粉腌制

切好蘑菇，腌制好鸡腿，葱姜蒜切好

油烧热，加入葱姜蒜，和一勺豆瓣酱

下鸡腿，让豆瓣酱的颜色染上鸡腿，大火炒2分钟

加入蘑菇

放入老抽上色，生抽，和盐，一点糖

加水，盖过鸡腿，放入卤水汁和蒸鱼豉油 一点点就够

等水烧热，冒泡，然后盖锅盖，大火20分钟，小火20分钟

鸡腿吸收了汁，就OK啦！