山药豆煮小米粥不去皮。

煮粥前可以选择将山药豆清洗干净不去皮煮熟，然后加入开水中，山药豆煮熟后加入小米粥一起煮。煮粥的时候可以根据个人口味加一些糖或者其他调料来调节口味。

山药豆是一种营养丰富的食品，含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等。，可以帮助人们提高免疫力，维护心血管健康。