酱油是酱油吗？酱油可以当酱油用吗？

生抽也叫酱青。和酱油一样，也是用大豆等原料发酵而成的调味品。其味适中偏咸，颜色为红褐色。烹饪时主要用于炒菜和凉拌。是一种风味独特、酱香浓郁的酱油调味品。其中，酱油包括生抽和淡酱油。

酱油可以当酱油用吗？号码

第一，酱油除了调味还可以用来给食物上色，但酱油不适合上色功能；其次，酱油的味道比酱油重。菜里放同样的酱油和用酱油做菜味道完全不一样，不能替代，要根据菜的需要适当添加。

3酱油和酱油有什么区别？1.看颜色。酱油是深棕色的。酱油的浅色是红棕色。

2、酱油的味道偏咸；生抽味道咸鲜。

3、看用途酱油可以用来炒菜、红烧、红烧等。；生抽多用于炒菜和凉拌。

4.体态酱油浓度高，粘度大，流动性稍慢，挂壁现象明显；但酱油浓度低，粘度小，流动性稍快，挂壁不明显。

酱油可以当酱油用吗？号码

酱油和酱油虽然同属一个品类，但在味道和用途上明显不同。比如酱油咸鲜，多用于调味菜，主要用于炒菜和凉拌菜。在酱油的基础上加入焦糖，颜色较深，有甜味，一般用于食品着色。红烧、卤菜等菜肴需要深色的时候用比较好。