羊脊骨怎么炖？好吃，烂，没味道。

1，骨头和羊肉清洗干净，买的时候看到了羊骨头，把羊肉切成小块。在熬汤之前，羊骨头和羊肉要用清水浸泡一次，煮的时候要把煮出来的血洗掉。注意不要洗掉羊骨头里的骨髓。过水时可加入绿豆5克，以去除羊肉膻味。

2.重新烧开一锅水，水开时放入姜末、蒜末、葱结，煮几分钟，再放入羊骨，然后转大火烧开，再用中火煮2-3分钟。同时可以加入少量枸杞。

3.想把汤熬白，需要保持锅内温度，尽量不要经常开盖，也不要直接加冷水，否则锅内热气会消散。煮汤不要加冷水，即使是中火熬夜。否则做不出乳白色的肉汤。一般羊骨头汤中间不用冷水，煮沸后。本来一大锅水变成了半锅乳白色的浓汤。关火时注意清理汤中的浮油。

4.烹饪时加入适量的羊油。煮好后，汤会变得更香。煮的时候可以加点萝卜块，煮20分钟左右。

羊脊骨的功效和作用；

1，肾虚腰痛。用一根羊脊骨，捣碎，和蒜、葱一起煮，喝一点。另一个食谱:用一根羊脊骨，捣碎，加入一峡谷的肉苁蓉，五片草果，和水煮汁，加入葱和酱做成汤。

2、肾虚耳聋。用一根羊脊骨，烤熟，研细，研成末末，砒石一两，白术、黄芪、干姜、茯苓各一枚，肉桂三分。每五块钱，水煎。

3、尿膏。将羊脊骨烧研，用榆白皮煎服两元。