雪山水果怎么吃比较营养？

最简单的方法就是生吃。把雪莲果从土里挑出来后，只要把表面的泥洗掉，把皮去掉，就可以直接当水果吃了。采摘后若能存放两三天，可增加甜度，突出其多汁、脆甜、肉香。此外，如果吃鸡肉或排骨炖雪莲果，会成为一种美味，也是一种很好的烹饪方法。雪莲银耳汤和冰糖雪莲红枣汤也是不错的甜品。

除了生吃，雪莲果还有很多吃法:

炒肉丝。炒出来的雪莲果甜味更纯，连肉丝都好像有点甜味。配一碗白米饭很开胃。

蒸炖雪莲果也是不错的烹饪方法，尤其是冬季进补。在排骨汤里放几片雪莲果一起炖。汤会更加香浓可口，还能起到开胃健脾的作用。

另一种方法是把雪莲果切碎做成饼干。因为它是甜的，不需要加糖来调味，所以成为一种美味的茶饮零食，也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念。

雪莲果的作用:

雪莲果的外文名是“Argonne”，自然娇嫩。因为生长在地下，所以俗称“地下果”。雪莲果是野生植物，不需要化肥农药，属于纯天然绿色健康食品。含有大量水溶性纤维、高果糖低聚糖、20种人体必需氨基酸、钙、铁、锌等微量元素和丰富的矿物质。是一种低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效。能消除痘痘和便秘，消炎利尿，清肝解毒，美容养颜。适用于糖尿病患者和节食者。

散寒壮阳，调经止血。治疗阳痿、腰膝酸软、女性崩漏、月经不调、类风湿性关节炎、外伤出血。

(1)《柑橘园小知识》:除寒痰，助阳道。②《纲要补遗:治割寒证》。此外，陈海书云:治青春痘及闷疖、粉刺，煎汤放一瓣。

③《四川中医志》:除寒痰饮水，壮阳补血，暖宫。

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