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食材:低筋面粉100克、鸡蛋2只、牛奶40克、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克、炼乳
做法:(1)先将鸡蛋打入盆中,加入绵白糖用电动打蛋器打匀。
(2)随后,搁入牛奶、加入炼乳1勺打匀。
(3)接着,筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。
(4)然后,加入植物油打匀。
(5)最后,用勺子舀起一勺面糊,注入平底锅中,这个时候开火,转至小火慢慢地煎至一两分钟左右,观察面糊,会发现面糊开始慢慢膨胀(小幅度),并且出了气泡。
(6)翻面后小煎一下,即可。
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