《知否》再现了很多宋代的美食。宋代流传至今的美食有哪些？

不管是古代还是今天，吃？一直是人们非常关心的问题。毕竟？民以食为天？在古代，很多女人每天呆在家里，在家无聊了就开始研究美食。在影视作品《你知道吗》中，全剧有很多美食，让我们的观众都想尝一尝。那么宋代发明了哪些种类的美食然后延续至今呢？

首先，蛋糕。古装剧的很多美食里，都有很多糕点，有的看起来又白又嫩，非常讨喜，宋代更是少不了糕点的出现。在宋代，有一个著名的蛋糕叫做。炒樱桃？顾名思义，和樱桃有关。没错，还是好的，对吧？樱桃？碾成泥状，与面粉、小麦粉等混合。做成饼的形状，放锅里炸。虽然听起来步骤好像很简单，但是里面有很多知识。首先樱桃和这些面粉拌在一起，不太稠也不太稀，但是厚度要刚刚好，稍微差一点味道就不一样了。一般来说，宫里只有合格的面点师才能掌握实力，宫女们只能帮衬。而且，樱桃里还加了一些调味品。这些调味品都是面点师根据自己的经验掌握的，没有具体的限制。？炒樱桃？这种蛋糕是今天国宴上的一道菜，被认为是招待重要客人的菜肴之一。

第二，？肉？。没有人喜欢吃肉。有科学家说过，如果为了减肥不吃肉，长期下去会导致营养不良，身体不健康，所以可以多吃肉但要适度。宋朝的人也很喜欢吃肉，但不是每个人都吃得起。普通人一年只有一两次吃肉的机会。有些书香门第的小康家庭，可以说是每顿饭都有肉吃。据史料记载？宋朝的时候，一年要宰300多块肉，就猪肉。？人们几乎每天都吃肉。

宋朝的美食很多，这从另一方面也能反映出宋朝人民的生活水平很好。