豆腐脑奶还是奶背？

豆腐是我们经常吃的一种豆制品。它的营养价值比较高，含有优质蛋白质。对于产妇来说，适当吃一些豆腐，对泌乳、催乳、促进乳汁分泌有很好的作用。对于产妇来说，经常吃一些豆腐有补钙补血的作用。豆腐可以和肉蛋一起煮，和鱼一起煲汤，可以起到很好的保健作用。

豆腐对产妇的有益作用主要体现在以下几个方面:

1、补钙:豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“蔬菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐就能满足一个产妇一天的钙需求。

2.补血:现代医学证实，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且对牙齿和骨骼的生长发育也相当有益，在造血功能上可以增加血液中的铁含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药用食物。它不仅是产妇的美味，也是儿童、病人和老人的良好膳食补充剂。

3、骨骼:豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有很好的作用。

产妇吃豆腐，科学搭配，营养好。

1，豆腐+肉蛋，提高营养利用率:豆腐虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸。如果单独烹饪，蛋白质的利用率很低。如果将豆腐与其他肉蛋混合，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

2、豆腐+鱼，补钙没问题:豆腐蛋氨酸含量少，而鱼含量很丰富；鱼中苯丙氨酸含量相对较低，而豆腐中苯丙氨酸含量相对较高。这样在一起吃的时候，可以互相学习，互相补充，提高营养价值。因为豆腐中含有较多的钙，而鱼中含有维生素D，在鱼中维生素D的帮助下，人体对钙的吸收率可以提高很多倍。所以特别适合产妇。

3、豆腐+海带，补碘特别快:豆腐及其豆制品营养丰富，价格便宜。

适宜，可补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂甙，能阻止脂质过氧化物的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂素能促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。海带富含碘。用海带煮豆腐可以防止孕妇缺碘，是非常合理的搭配。