鲤鱼汤怎么做才好吃？
问题二:鲤鱼汤怎么做才好吃，鲤鱼汤的套路做法。
1
先把鲤鱼洗干净，去掉内脏的鱼鳞。
2
把它切成两块，放在砂锅里。
三
将洋葱切段，姜切碎，放入砂锅中。
四
加入足够的水、料酒和盐。
五
用大火把它煮沸。
六
然后小火炖40分钟。
七
最后加入醋、味精、香菜。
问题三:鲤鱼汤的做法，如何让鲤鱼汤好吃，鲤鱼汤的家常原料:
1，一条鲜鲤鱼650克左右；
2、清水豆腐250克；
3.花生油；
4、料酒，盐少许。
练习:
1，鲤鱼去鳞，内脏。
2、豆腐切块，越厚越大越好。
3、铁锅入油，烧热。将洗净沥干水分的鲤鱼放入锅中，两面煎熟。
4.鲤鱼煎好后，倒入清水，离锅5厘米左右。
5、锅大火，放入准备好的豆腐、料酒和盐。
鱼汤好不好，要看以下几个步骤:
一定要用小火慢慢耐心炖，等汤浓到牛奶豆腐鱼都没了，就大功告成了！
问题4:如何炖鲤鱼好吃的关键:
1，必须去除腥腺，鲤鱼腮下划一刀，尾部划一刀。里面有一个白色的丝状腺体，拔出来的时候不会有土腥味。
2.制作前一定要用油炸，这样炖出来的鲤鱼很香。
3、一定要用料酒，生姜，去腥。
4.鱼肚里面的黑膜必须去掉，有毒。
5、锅里放点香菜，提香味。
家常红烧鲤鱼:
1.鲤鱼清理干净，刮去鱼身，用料酒腌制20分钟。
2.锅放油烧热，放入鲤鱼，两面煎至金黄色。
3.锅里剩下的油，用刀放入5片姜蒜，再放入酱油、料酒、醋。如果喜欢川味，可以加入郫县豆瓣酱，然后加水，加入鲤鱼。
4.炖10分钟后，可以加入大白菜、豆腐、粉条，炖至熟即可。
5、喜欢炖，不用加辅料，加盐，素汁出锅。
问题五:如何把鱼汤做得又香又好吃又好喝；
一.材料
鲫鱼1，嫩豆腐250g，姜1，蒜2瓣，盐5g，香菜2个，葱1。
第二，实践
1.将鲫鱼去鳞，去内脏和鳃，洗净，晾干；
2.往锅里加油。油热后放入姜蒜炒香；
3.放入鲫鱼，转小火反煎；
4.待鱼皮变黄，加入适量开水，转中火慢炖；
5.十五分钟后，放入嫩豆腐片，继续炖五分钟；
6.加入盐、香菜和葱花。
问题6:鱼汤怎么做？首先“挑鱼”:必须新鲜，鱼眼颜色要明亮清澈，鱼身要滑滑的。如果鱼死了很久，再好的方法也煮不出美味健康的汤。
其次是“处理鱼”:为了保证煮出来的鱼汤洁白无渣滓，就要保证鱼体的完整。所以，洗鱼的时候，内脏是从鳃里取出来的。鱼的肚子最好不要剖开，这样鱼汤才纯正，鱼才完整。最后要把鱼鳃、鱼肚，尤其是鱼肚上的小鳞去掉，洗干净。特别需要注意的是，鱼鳍和鱼尾都要保留，因为切掉这部分，汤汁的营养就会流失。
为了把鱼汤里鱼的所有营养都熬出来，可以在鱼身两侧做几道口子。
煮火锅的时候，一定要提前把锅底蘸上姜，然后倒入少量的油，这样鱼就不会粘底了。而且需要注意的是，锅要够热，油可以烧到七成热。不要等油冒烟了再放鱼，这样鱼皮会粘锅，鱼汤颜色就差很多了。
煎鱼时，用小火。并且在煎鱼的同时，轻轻晃动锅，这样鱼皮就不会紧紧粘在锅上。不用担心翻过来。当它变成金黄色时，把它翻过来煎。这样不仅能去除鱼的腥味，还能让以后的鱼汤更加鲜美。
一定要把煮好的鱼汤加热到鱼呈金黄色，一定要一次加足热水把汤煮好。还有不要加盐。过早加盐也会影响鱼汤的口感和色泽。
煮鱼汤时，煮沸后转小火煮30分钟左右。最后加入盐和胡椒粉调味，煮前少量米醋会让鱼汤更白，少量醋可以去腥提味。
掌握了以上几点，大家在家也能轻松做出肉乳白色浓稠，味道鲜美的鱼汤。
问题7:鲤鱼强精汤怎么做怎么吃好原料:鲤鱼1条，枸杞25克，生姜2片，油盐适量。
鲤鱼强精汤的做法
1.鲤鱼去内脏后洗净。只去除内脏，不去除鳞片。
2.加入姜片适量清水，将鲤鱼和枸杞一起放入锅中，用文火煮约1小时，调味即可饮用。
问题8:熬过鱼汤的鱼怎么煮？用猪油烤鱼汤，汤会特别白。
但惯例是:
1.将猪油加热，放入姜丝，加水。
2.把鱼放进锅里，加盐。
这种方法是将鱼生吃放入汤锅，而不是油炸。这鱼汤颜色洁白，味道鲜美。如果油炸，鱼汤不够白，鲜味也打折扣。很多MM可能会说这不猫腻？事实上，每次我这么做的时候，
如果鱼够新鲜，你连料酒都不放，吃过的人都说新鲜。放料酒会破坏鱼汤的味道。
3.鱼最好炖不少于10分钟，再加点葱和味精。
1.做鱼汤的时候，先把水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美。如果再加几滴牛奶或者适量的啤酒，鱼汤又白又嫩，味道特别好。
2.煮肉汤的时候，如果先把水烧开再放肉，吃的时候味道就不会觉得那么肥了；如果先把肉放入冷水中，煮开后再慢慢煮，肉中的营养成分就会沉淀到汤里，吃起来特别鲜。
3.煮蔬菜汤时，先把水烧开再放蔬菜，这样可以保存蔬菜中的营养成分。煮汤时，用适量水淀粉勾芡，避免汤中维生素减少。
4、用刚宰杀的鸡汤应在水烧开后放入；盐焗鸡做的汤一定要用冷水煮，汤的味道更鲜。
以下是
酸菜鱼的做法
配料:黑鱼/酸菜
制作方法:1。将黑鱼切片洗成夹刀片(即两片连在一起不去皮)，用盐/料酒/姜葱汁腌制，然后加入鸡蛋淀粉上浆！
2.将鱼头和鱼骨放入油锅翻炒后加水炖成浓汤！
3.将上浆的鱼片放入六成热的油锅中，油至五成熟，然后捞起！
4.锅里放油，放入姜/葱/辣椒/花椒/八角/桂皮翻炒，继续翻炒切好的酸菜！
5.将炖好的鱼汤和酸菜一起倒入锅中，煮开。现在把切片的鱼放在上面放油，煮开！
关键:鱼片不能在锅里放太久，这样鱼片会失去嫩度！
做鱼的方法有很多种，最美味的是做鱼汤。好鱼汤的标准是汤色乳白色，鱼肉鲜嫩，口感鲜滑。但是做饭并不容易。这里先说一下做鱼汤的一般程序:将油烧热，放入姜丝，将姜丝炒至微焦黄，放入鱼肉，加入白醋，多炒，让白醋挥发的时候把鱼腥带走。加入开水，把鱼煮熟。
做好鱼汤的关键是用开水把汤煮开。
做鱼汤的时候，先把水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美。如果再加几滴牛奶或者适量的啤酒，鱼汤又白又嫩，味道特别好。
黑鱼汤的做法
1.将鱼洗净，快速切好，控水备用。洋葱切段，姜切片备用。
2.锅烧热，用勺子挖一勺猪油(固体)，然后加入两勺植物油(菜油)，拌匀。加热至七分钟左右，将鱼和葱姜倒入锅中煎一分钟，慢慢翻动鱼块，以免弄破鱼皮。否则就跟邮票一样，品相差，卖相不好。既然是美食，当然要注意外观。炒一会儿。
3.然后加入适量的冷水。注意是冷水，不是热水，这样鱼里面的蛋白质才能充分溶解。
4.中火炖20分钟，然后揭开锅盖，加入适量的盐和味精(最好不要用鸡精)。
综上所述，鱼汤要白，要好看。一是选择动植物混合油，二是放冷水，三是不要先炒葱姜，因为油锅热的快，容易把葱姜炒黑，让黑块都浮在汤里，会影响食欲。汤做好以后，葱、青、姜黄的汤会是白色的，很悦目。...& gt& gt
问题9:孕妇如何做出好的炖鲤鱼汤？
配料:鲫鱼1。
辅料:油、盐、姜、2根葱、2根香菜。
食谱练习
1，鲤鱼杀净，洗净控干水分，生姜去皮，洗净打碎或切姜片。
2.将黑豆放入炒锅中，翻炒至爆开。不放油直接干炸，然后洗净备用。
做法:将鲤鱼煎至两面金黄，放入砂锅，加入黑豆、红枣、姜片和水，烧开，转小火煮1小时，加盐调味。如果主要吃鲤鱼，可以煮10分钟。
5.转小火炖半小时加盐调味。
6.最后加入葱香。