顽逗发芽后能吃吗？

是的。豌豆发芽和土豆不一样。豌豆发芽后不变质，其芽可食用。小豌豆可以当蔬菜炒。由于豌豆和豆类呈圆形、鲜绿色，非常漂亮，常作为配菜，以增加菜肴颜色，促进食欲。

是的。豌豆发芽和土豆不一样。豌豆发芽后不会变质，就像大豆一样，可以做生豆芽。幼豌豆可以当蔬菜炒，种子成熟了可以磨成豌豆粉。由于豌豆和豆类呈圆形、鲜绿色，非常漂亮，常作为配菜，以增加菜肴颜色，促进食欲。豌豆高钾低钠，有利于保护心血管系统。豌豆富含蛋白质。质量好。包括人体必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有裨益。豌豆富含维生素A原，在体内可转化为维生素A，后者具有滋润皮肤的作用。豌豆含有氨基酸、赤霉素和植物凝集素，具有抗菌和代谢作用。