烤牛肉的腌制方法和配料有哪些？

配料:牛肉、啤酒、糖、白胡椒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、姜、小米椒。

1，牛肉筋膜去掉，分成几大块，顺纹切开，在水里泡两个多小时，血去掉。中间改一下。

2.将浸过放血水的牛肉均匀切成条状。

3.放入碗中，放入啤酒，加入糖和白胡椒，拌匀。

4.加入适量生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、姜、小米椒，拌匀后放入冰箱冷藏5小时以上。

5.腌制完成后，沥干牛肉条，放入烤盘，150度开始烘烤，入烤箱前刷好食用油。烤20-25分钟。你可以吃它。