吃孜然有什么好处和坏处？

分析:

简介:孜然又名安息茴香，被* *人称为“孜然”。它来自中亚和伊朗，仅产于中国新疆。主要用于调味、提取香料等。是烧烤食物必不可少的上等调料。它有独特的味道和风味，富含油脂，气味芳香浓郁。孜然也是制备咖喱粉的主要原料之一。

功效:用孜然加工牛羊肉，可以去腥解闷，使其肉质更加鲜美清香，增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝的功效，能散寒湿、理气开胃、祛风止痛。对肾虚引起的消化不良、胃寒疼痛、大便频繁有疗效。用孜然调味的菜肴还可以防腐杀菌。

适合人群:一般人都能吃。

用法:每次3 ~ 8g。

小贴士:用孜然调味，用量不要太多。孜然性热，夏天要少吃。有便秘或痔疮的人应少吃或不吃。