什么样的蜂蜜最好，买什么样的蜂蜜好？

蜂蜜有很多种，各有各的特点。面对市场上琳琅满目的蜂蜜，消费者经常会问:哪种蜂蜜好？一般来说，各种蜂蜜的营养价值和药用功能都差不多，但由于蜂蜜来源不同，对其色、香、味、物性进行了分类，或许可以给消费者一个参考标准。其分类级别如下:

一级蜂蜜:水白色、白色或浅琥珀色；透明、粘稠的液体或晶体；味道，带有蜜源植物特有的花香味。这类蜂蜜主要有荔枝蜜、柑橘蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、荆条蜜等。

二等蜜:黄光琥珀或琥珀；透明、粘稠的液体或晶体；它尝起来很甜，有蜂蜜植物特有的芳香气味。这类蜂蜜主要有油菜花蜜、枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等。

三等蜜:黄色、浅琥珀色、深琥珀色；透明或半透明的粘性液体或晶体；吃起来很甜，没有异味。这类蜂蜜主要有黑蜜等。

Isohoney:深琥珀色和深棕色；半透明或混浊的粘性液体或晶体；它尝起来很甜，有刺鼻的气味。这类蜂蜜主要有荞麦蜜和桉树蜜。

一般来说，一级蜂蜜色泽浅、透明、浓郁芳香、甜而不腻，受到消费者的青睐，被普遍认为是好蜂蜜。但这也是相对的，因为淡色蜂蜜在口感、视觉、气味上都比深色蜂蜜好；价格方面，深色蜂蜜一般比浅色蜂蜜便宜。所以很难说哪种蜂蜜好，哪种蜂蜜不好。各种蜂蜜都有各自的优缺点。我们要根据自己的口味、身体要求、经济情况来选择自己需要的蜂蜜。