蓝莓肉为什么是绿色的？不会变质吧？

英文名:Blueberry，意为蓝色浆果，属于杜鹃花科和越桔属。原产于北美的多年生灌木小浆果果树。因为果实是蓝色的，所以叫蓝莓。

一种是矮灌木，矮且野生，颗粒小，富含花青素；二是人工栽培蓝莓，可长到240cm高，果实大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。世界上分布的越橘有400多种，原产且主要产于美国，也被称为美国蓝莓。

蓝莓果实营养丰富，具有防止大脑老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力的作用。