头上吃饺子的由来

在头上吃饺子的由来:符头意味着一天炎热的开始。这个时候很多人的胃口会受到影响，不想在厨房待太久，方便什么菜就做什么菜。正好，饺子做起来简单，不用准备下一顿饭，煮一锅来一碗，直接吃。简单方便，是懒生活的一种表现。

此时北方的小麦已经全部收割完毕，返回仓库。这个时候，正是尝试新事物的好时机。回收的小麦磨成面粉后，可以直接用来包饺子，这也是人们庆祝丰收的一种喜悦。

进入虚脱前，很多人开始吃各种冷饮，还有冰镇啤酒之类的，热粥热汤少了。吃饺子本身可以及时提供营养，还可以防暑，因为饺子是时令蔬菜做的，所以吃比较合适。一般来说，我们吃饺子有两种方法。一种是直接煮，一种是炒。比如进入三伏天，这个时候就要吃水煮饺子。

饺子的饮食状况

说起饺子的起源，民间传说很多。比如说，据说女娲用泥土造人的时候，黄土人的耳朵因为天气寒冷很容易被冻掉。女娲为了使耳朵无法固定，就在小人的耳朵上安了一个小眼，用一根细线扎起来，线的另一端放在黄土人的嘴里咬，这样就可以把耳朵扎好了。老百姓为了纪念女娲的功绩，把饺子包起来，用面粉塑造成人的耳朵，用馅(线)包起来，用嘴吃。

饺子成为不可或缺的节日食品，原因如下:首先，饺子的形状像一个元宝。人们在春节吃饺子是为了得到“赚钱，制造财富”的声音。第二，饺子有馅，方便人们把各种吉祥幸福的东西放进馅里，寄托人们对新的一年的美好期待。