西冷牛排可以红烧吗？

是的，你可以。以下是砂锅焖西冷牛排的食材和做法:牛排2块共***400g青椒1花椒、八角陈皮、红椒、酱油2-3勺、料酒1勺、冰糖2勺、葱、姜、蒜1小块。

砂锅焖西冷牛排的步骤

1.将牛排切成3×3到4×4大小的小块。在冷水中焯十分钟，沥干水，取出牛肉。

2.准备葱、姜、蒜、八角、陈皮、花椒、小红椒备用。用手撕小块青椒。

3.准备一个砂锅，加入两勺料酒和半砂锅水。

4.锅里放少许油，加入冰糖，小火融化。

5.加入牛排翻炒2分钟，加入准备好的调料，加入少许酱油继续翻炒3-5分钟。

6.把炒好的肉移到砂锅里，放入青椒，小火炖30分钟左右。根据肉质可以延长时间。注意不要把锅弄干了再盖上。含水量低时关火，完成。