吃西餐要注意的礼仪
1，坐在椅子左边。最合适的坐姿是坐在左侧。椅子拉开，身体会在几乎碰到桌子的距离站直，领导把椅子推进去，腿弯曲碰到后面的椅子，就可以坐下了。坐着的时候，身体要保持挺直，不要把手肘放在桌子上，不要翘脚，不要乱动餐桌上摆放的餐具。点菜后打开餐巾纸。将餐巾对折，轻轻地放在膝盖上。餐巾纸可以用来擦嘴或手，不能用来擦盘子或脸。嘴巴脏了，一定要用餐巾纸擦，避免用自己的手帕。最好不要把餐巾纸塞进领口。擦拭食物的内部而不是弄脏它的前面是礼貌的。洗完手指也要用餐巾纸擦。如果餐巾脏得很厉害，请叫服务员更换它。当你不得不吐出变质的食物时，不要吐在盘子里。最好吐在餐巾纸上，趁别人不注意的时候要求换块新桌布。开胃菜、主菜(鱼或肉)和甜点是最合适的组合。点菜不是从开胃菜开始，而是从喜欢的主菜开始，然后是适合主菜的汤。
2.吃饭时，上臂和背部要靠在椅背上，腹部与桌子保持一个拳头左右的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。记得要抬头吃饭，把面前的食物送到嘴里时，要和食物一起吃，而不是弯腰用嘴吃。在正规西餐的套餐中，往往会根据不同菜系的特点使用不同形状的刀叉，并不是一开始就全部展示出来。说到全套，很容易让人联想到餐桌上银器的画面，但现在点2-3个单的菜大多是主流。用刀叉吃饭时，刀叉和勺子按使用顺序排列。第一个放在离主菜最远的外侧，第二个放在主菜内侧附近。如果先上主菜，再上沙拉，主菜叉要放在沙拉叉的外侧，从外向内取刀叉，吃西餐时左手拿叉，右手拿刀；左手食指紧贴叉柄，右手食指压在刀背上。勺子可以拿着笔拿。切东西的时候左手拿着叉子夹住食物，右手拿刀把食物切成小块，用叉子往嘴里送。用刀时，刀刃不应向外。吃饭时放下刀叉，要呈八字形，分盘。刀片正对着自己，表示你会继续吃。每道菜吃完后，把刀叉一起放在盘子里。如果你在说话，你可以拿着刀叉不放下。不用刀的时候，右手可以拿着叉子，但如果需要做手势，就要放下刀叉，千万不要用手在空中挥舞摇晃，千万不要一手拿餐巾纸擦嘴，也不要一手拿酒杯一手拿叉子。记住，千万不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。
3.喝汤不要抿，吃饭要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴。如果汤过热，要等稍微凉了再吃，不要用嘴吹。喝汤的时候，用勺子从里面舀出来。当汤盘里的汤快喝完的时候，用左手稍微倾斜汤盘的外侧，用勺子舀出来。吃完汤后，把勺子留在汤盘(碗)里，把勺子对准自己。
4.吃鱼、肉等有刺或有骨头的菜时，不要直接吐出来。可以用餐巾纸轻轻吐在叉子上，放进盘子里。吃剩的鸡肉、鱼骨、渣滓都放在你盘子的外缘，不要放在桌子上，更不要放在地上。如果盘子里还剩少量的菜，不要用叉子刮盘子底部，更不要用手指帮你吃，而是用一小块面包或叉子帮你吃。吃面条时，要用叉子把面条卷起来，然后送入口中。
5、面包一般是掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。涂黄油和果酱时，先把面包掰成小块再涂。
6.吃鸡的时候，欧美人大多以鸡胸肉为最贵。吃鸡腿时，要先用力去骨，不要用手吃。吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层的肉。吃肉的时候，切一块吃一块。块不能切得太大，或者把肉一次全部切成块。
7.喝咖啡时如果愿意加牛奶或糖，加完后用小勺搅拌均匀，把小勺放在咖啡的茶托上。喝酒时，右手握杯柄，左手放茶托，直接用嘴喝，不要用勺子舀。吃水果时，不要咬整个水果。用水果刀把它切成四块，然后用刀叉去掉皮和核。
8.用刀叉吃带骨头的肉。吃带骨头的肉时，可以用手抓着吃。如果你想吃得更优雅，你最好用刀。用叉子把整块肉固定住(可以把叉子竖起来，用叉子的背面压住肉)，然后沿着骨头插一刀，把肉切开。最好是边切边吃。当你必须用手吃的时候，会附上洗手水。洗手水配带骨头的肉时，表示“请用手吃”。用手指吃完东西后，在装满洗手水的碗里洗手指。吃普通菜的时候，如果弄脏了手指，也可以让服务员拿来洗手水，注意洗手要轻柔。
9.点牛排的时候，服务员会先问清楚烧烤的程度，然后按照你喜欢的烹饪方法上桌。
吃的时候，从左边用叉子叉肉，然后用刀沿着叉子的右边切。如果切好的肉一口吃不完，可以直接用刀切成更小的块，把肉切成刚好一口的大小，然后用叉子直接送到人口中。你应该从左往右吃。你也应该吃所有的配菜。牛排旁边放的蔬菜不仅仅是为了装饰，也是为了均衡营养而添加的。大部分中国人都会留下水田芥。如果他们不是真的喜欢，最好不要离开。
10，吃一口面包。对厨师来说，把面包浸在酱汁里直到没有酱汁剩下是礼貌的。注意不要把面包盘舔干净，也不要用分叉的面包。
11.当你不得不中途离开时，最好在上菜的时候和同桌的人打个招呼，走之前把餐巾纸放在椅子上，以免扰乱整个就餐程序和气氛。吃完后，把餐巾纸随意放在餐桌上就行了，不必叠得整整齐齐。
12.服务员会时刻关注客人的需求。如果你需要服务，你可以看着他或者微微举手，服务员马上就会过来。当你掉了东西，你最好让服务员帮你捡起来。如果你对服务满意，想付小费，可以用借记卡支付，即在账单上写下包括小费在内的总额，然后签字。最后，别忘了口头感谢。