蛋糕烤好后我应该马上拿出来吗？

很多人喜欢吃蛋糕，软软甜甜的，再配上奶油、水果、巧克力、肉松等食材。特别香，很满足。我们也可以在家里用电饭锅或烤箱做蛋糕。如果是用烤箱的朋友，烤蛋糕的时候要注意不要出锅。最好关火后再煨一会儿。

蛋糕烤好后应该马上拿出来吗？不建议烘焙后立即取出普通蛋糕。刚出炉的蛋糕里面的热量很高。如果直接拿出来，遇到冷空气，由于热胀冷缩，蛋糕的体积会变小。不仅难看，味道也会变差。

但并不是所有的蛋糕都需要烤好后马上拿出来。如果是做奇峰蛋糕、海绵蛋糕，需要烤好后马上拿出来摇晃两三次，去除蛋糕中的水汽；如果是芝士蛋糕，应该马上拿出来，但是不需要摇匀。

关火后蒸饼要焖多久？关火后可以炖10分钟左右。在这种情况下，如果蛋糕在制作过程中没有煮熟，这一步也可以促进蛋糕的煮熟。但是不要超过30分钟。如果超过30分钟，蛋糕就很容易变冷，塌掉，口感也会差很多。另外，取出后趁热吃。

这个蛋糕有多少卡路里？

蛋糕有很多种。不同种类的蛋糕，配料不同，口味不同，热量也不同。比如100g奶油蛋糕含378卡路里，100g水果蛋糕含347卡路里，100g巧克力蛋糕含437卡路里，100g奇峰蛋糕含277卡路里。