耦合简单又好吃。

配料:莲藕、瘦肉、葱花、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、五香粉、胡椒粉、糖、油。

1.将莲藕去皮，切成小块。

2.将三分肥七分瘦的猪肉剁成粉末，加入葱花、姜末、盐和胡椒。

3、加入一个蛋清，用筷子朝一个方向搅拌均匀，将肉馅放入莲藕夹中揉匀。

4、碗中放一勺面粉，一勺淀粉，加入一勺盐入底味，少许五香粉，少许胡椒粉去香。最后加入一些糖调味，搅拌均匀。

5.边倒水边搅拌，做成稍微浓一点的糊状。然后放入莲藕夹，均匀裹上一层浆糊。

6、五成油温锅开始炸，炸至微黄控油，再提高油温，炸莲藕20秒左右。像这样煎，金黄酥脆。