做刺鱼豆腐汤的小窍门。

原材料:

刺鱼、白酒、韭菜、姜、豆腐、毛豆、盐。

工作方法

1.请将市场上出售的刺鱼杀死，然后清洗干净，沥干备用；

2.豆腐洗净切丁备用，毛豆洗净沥干备用；

3.小葱白色部分洗净，姜拍匀备用。

4.不粘锅热油，将刺鱼煎熟，翻面煎另一面；

5.倒入几滴白酒和足够的开水；

6.加入小葱和姜煮一会儿，直到汤变白，然后小火炖一个小时左右，再加入洗净沥干的毛豆和切好的豆腐煮10分钟左右，加入适量的盐调味。可以开锅了！