豌豆是不是又脆又熟？

如果豌豆很脆，但不好吃，味道很淡，甚至有青草味，看起来色调是绿色的，这意味着豌豆没有完全油炸。

炒豌豆会显得色相诱人，颜色略带黄色，吃起来脆而不硬，味道更鲜美，没有青草的味道。

扩展数据

一种挑选嫩荷兰豆的方法

1，看造型

嫩荷兰豆嫩绿色，豆荚里的豆子是扁的；如果颜色深，豆子饱满，说明老了。

2.看看豆麸质

豆子又细又嫩；凹的比较老。

3.听这声音

抓几颗豌豆，轻轻揉搓。声音清脆柔美。