正宗火锅鸡做法，求教。

2.魔芋切块，葱切段，撒姜，蒜切小块，葱叶扎好。

3.热锅里放适量的油。

4.用八分火煸炒葱、姜和蒜。

5.加入火锅底料翻炒。

6.倒入鸡块和料酒翻炒片刻。

7.倒入干辣椒和胡椒粉翻炒。

8.倒入适量温水，加入洋葱结。烧开后小火炖一个半小时。

9.加入蘑菇和魔芋，加入适量盐，小火炖约15分钟。

10.向热锅中加入调料。