如何用速溶豆腐花粉冲出豆腐花？

用开水冲泡。冲洗后，用勺子朝一个方向快速搅拌。搅拌至物料完全溶解均匀，不要搅拌太久。搅拌后，静置5分钟。不要摇晃它。最好盖起来保温。

扩展数据

豆腐花，著名的传统小吃。豆腐花是用黄豆做的零食，有的会用豌豆、蚕豆等豆类做。将大豆浸泡在水中，研磨并过滤出豆浆。如果将盐卤或石膏加入豆浆中，它会凝结成非常薄而软的固体。

豆腐花必须根据品种或个人喜好，将黄豆浸泡约4至8小时制成。大豆吸收足够的水分后，进行打浆、过滤和煮沸，然后冷却至90℃。最后一步叫做“豆花”，意思是需要用凝固剂豆浆洗净后静置5到15分钟完成。

豆花好吃的技巧在于豆浆和凝固剂融合的温度控制，以及制作豆花的速度和技巧。

营养成分

豆腐花营养丰富，味道鲜美，吸收率可达92% ~ 98%。

豆腐花的营养成分如下(以100克计):

组件名称内容组件名称内容组件名称内容

可食用部分100水分(克)96.7能量(千卡)1.5

能量(千焦)63蛋白质(克)1.9脂肪(克)0.8。

碳水化合物(克)0膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)0

灰分(克)0.6维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0

视黄醇(毫克)硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.02

烟酸(毫克)0.4维生素C(毫克)0维生素E(吨)(毫克)10.46

a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

钙(毫克)18磷(毫克)5钾(毫克)107

钠(毫克)2.8镁(毫克)28铁(毫克)0.9

锌(毫克)0.49硒(微克)0铜(毫克)0.26

锰(毫克)0.25碘(毫克)0

参考资料:

百度百科豆腐花的营养成分