螃蟹怎么煲汤？

梭子蟹，土豆，蒜，姜，盐，料酒，醋？

1.将梭子蟹洗净，土豆去皮。

2、三疣梭子蟹开壳，(保持完整)去掉蟹腮和后脐。蟹身一分为二，蟹爪前部切掉。

3.将土豆切片，用清水过滤掉多余的淀粉。

4、热油，炒蒜姜。

5.加入梭子蟹块，盖上锅盖，炖三分钟。

6.倒入开水，加入薯片。放一勺料酒和半勺醋炖。

7.10分钟后，加入适量的盐，盛出，上桌食用。