如何把鸡块和土豆做的好吃

材料

一个鸡腿350g左右，一个土豆200g左右，葱1，姜1，红腐乳一块，酱油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1汤匙，盐适量。

工作方法

1.将鸡腿剁碎，用清水浸泡止血，然后冲洗干净，沥干水分。

2.土豆洗净，去皮，切块。放入油锅中用中火炸至表皮起皱，略呈褐色，然后捞出备用。

3.葱切段，姜切碎；锅里放油，放入韭菜和姜煸炒。

4.然后倒入鸡块翻炒一会儿，再放入红腐乳。

5.翻炒均匀。加入料酒、生抽和糖，搅拌均匀。

6.倒入没有鸡块的温水。大火烧开后，小火煨至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身是咸的。如果味道重，加一点盐，味道就淡了。