酱焖牛肉怎么搭配

桂皮6克，丁香3克，八角6克，1草果，植物油50克，1500毫升鸡汤，盐20克，姜5克，葱10克，牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。

制作:

1，整块牛肉清洗干净，切成可以放下锅的大块。

2.烧开一锅水，把牛肉放进去，煮一会儿再捞出待用。

3.锅烧热，放入植物油，待半熟时，先爆香葱、姜、蒜，倒入料酒，加入酱油、盐等调料，加入鸡汤(水可以，热水是窍门)，牛肉。大火煮20-30分钟，再小火煮至牛肉熟烂。

4.待肉和汤凉透后，放入冰箱彻底冷却，再取出切片。