做馒头和面团需要多长时间？

1.约5g酵母粉，倒入一碗温水中搅拌至完全溶解。水温保持在30-35度，用手试温度。觉得暖不暖都可以。水温太高太低都不好，所以温度是个关键。

2.然后将面粉引入酵母溶液中，一直搅拌并加水，直到它变成面团。

3.等到面团差不多是之前发酵两倍的时候。

4.然后取出发酵好的面团，抹上一层面粉，直到表面光滑。

5.然后把面团分成馒头的形状，放在蒸笼里蒸。

制粉是指在一定的温度和湿度条件下，让面团充分繁殖并产生气体，从而促进面团膨胀的过程。当酵母将淀粉转化为糖，并在面团内部的有氧环境中消耗时，会释放出二氧化碳气体。这个时候面团的体积会膨胀，会上升。

面粉，也指发酵面粉。Famian是在面食发展过程中偶然发现的，人类使用酵母制作famian已经有5000年了。

参考资料:百度百科