牛尾有什么营养？

尾巴是牛或水牛的尾巴，营养价值高，适合炖。牛尾的营养分析:牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾的食疗作用:牛尾味甘，性平；具有补气养血、强筋健骨的功效。牛尾做法指导:牛尾要有乳白色的脂肪和深红色的肉，肉骨比例相同。牛尾好吃又滋补，价格也相对不贵。它通常被剥皮并切成块出售，以便用于煲汤或炖肉。尾部胶质丰富，风味十足，长时间放在砂锅或汤里炖，可以充分释放出来。所以患者吃牛尾可以恢复的更快。