微波炉煮鸡蛋的实践

微波是一种高频电磁波，本身不发热。微波炉利用其内部的磁控管将电能转化为微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物。当微波被食物吸收后，食物中的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等。)被吸引以每秒24.5亿次的速度快速振荡。这种振荡的宏观表现就是食物受热。

用微波炉煮鸡蛋和蒸鸡蛋是一样的，但是铁器皿不能用在微波炉里。

做法:一、炖蛋

1，将鸡蛋打在陶瓷碗里，加入1.5倍的温水，加入适量的盐和鸡粉；

2.将准备好的蛋液放入微波炉中4分钟，中间可以检查一次。

3、略好的鸡蛋羹撒上葱花、香油、酱油、虾仁，好吃。

4.注意:整个鸡蛋不能直接放微波炉里打，会爆炸。

第二，制作干鲜虾

饭店里卖得很好的一道美味佳肴。

做法:将洗净的整只虾或虾尾放入陶瓷盘中，放入微波炉中。大火12 ~ 18分钟后即可食用。味道干，甜，有嚼劲。