羊肉卷的家常做法

羊肉、葱、孜然粉、孜然粒、酱油、料酒、盐、糖、淀粉、芝麻、花椒、姜、蚝油。

葱爆孜然羊肉卷怎么炒？

1.准备一盒羊肉卷。

2.将羊肉放入锅中用开水焯一下，去色，锅中放料酒，葱，姜，花椒去腥。

3.变色后取出备用。

4.准备好调料，小葱，姜丝，孜然粒，辣椒。

5.拌碗汁:酱油三勺，蚝油一勺，糖少许，盐，水淀粉50ml，搅拌均匀备用。

6.用小火翻炒刚刚准备好的调料。

7.倒入煮好的羊肉，翻炒均匀，不要翻炒太久，老了味道就不好了。

8.倒入准备好的果汁，搅拌均匀。

9.多加孜然粉。

10.翻炒均匀，撒上芝麻即可食用。

羊肉性温。羊肉可分为山羊肉、绵羊肉和野羊肉。在古代，羊肉被称为“肉、肉、肉”。

它不仅能驱风寒，还能滋补身体。对各种虚症如风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、腹冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等有治疗和滋补作用。最适合冬天吃，所以被称为冬补，很受欢迎。

因为羊肉有一股难闻的羊肉味，所以被一些人冷落。事实上，如果一公斤羊肉能与10克甘草和适量的料酒和生姜一起烹饪，就能去除其膻味，保持其羊肉风味。