家庭如何做豆腐乳？

1.选择豆腐干，切块晒干一两天；

2.将它们放入干净的纸盒中，纸盒之间有一定的间隔，并整齐排列；

3.在密封阴凉的地方保存一周以上，直到豆腐块上长满长长的白毛。如果你喜欢吃有臭味的东西，就多放几天。白毛不会再长了，程度看你自己的口味需求。时间越长越臭。注意只有过了才臭，正常日子没有臭味；

4.检查取出非白毛豆腐，有污染；

5.将盐、胡椒面、五香粉、姜粉和新鲜陈皮混合在一个碗里，加入任何你喜欢的调料，例如胡椒面，你可以[

6.将每块豆腐包在碗里放入容器，最好是泡菜坛，密封；

差不多十天半月就可以吃了。