蜜饯是什么样子的？

怎么做蜜饯黄皮，开胃消食，老少皆宜？不像李记和桂圆吃多了会上火，它们不怕吃多。广东有句话:“饿荔枝，满黄皮”。近距离吃黄皮果，可以清肚，促进消化。此外，还具有行气、止咳化痰、生津止渴的功效，有“浩然正气果”之誉。

吃荔枝不如吃荔枝。目前正是黄皮收获的季节。除了生吃，大家还可以做果脯当零食。不加添加剂，酸甜可口，连皮都可以吃，保存时间比水果长。啥也不说了，先来看看这种果脯黄皮的详细做法。食物:黄皮适量，冰糖100g，盐适量。

第一步是从黄皮上去掉茎。最好不要拔。打破水果是非常容易的。抓一把盐，撒在冷水里30分钟，然后手洗。考虑到外果皮可以食用，必须清理干净。

第二步，将黄皮放入锅中蒸20~30分钟。确切的时间取决于不同类型的成熟度。一般蒸到大部分黄皮已经开裂就好了。冷却后，将黄皮内的坚果全部挤出，保留皮和肉。

第三步，将处理好的黄皮放入干净的炒锅内，倒入冰糖(白糖也可以)，不加水，待其变得大众化、沸腾后，用中小火翻炒；冰糖融化后，小火慢炖。要经常搅拌，防止粘锅。这一步非常费工费时。你必须耐心等待，直到糖汁变得不那么干、不那么稠。

第四步:冷却后放入无水无油的水瓶中，放入冰箱冷藏。平时也可食用或用水饮用，健脾养胃，清热解毒，消暑解暑，止咳化痰。

小贴士:买来的黄皮种类不同，每个人对酸甜的接受程度也不同，冰糖的量要根据自己的口味和具体情况来调整。