三角蜂鱼怎么做才好吃

成分:三角蜜蜂

配料:生菜、大葱、芹菜。

调料:泡椒、泡姜、蒜、青椒、酱油、糖、盐、鸡精、料酒。

步骤:

1.将莴笋去皮，用刮刀刮成薄片，将莴笋叶切成段，放入沸水中焯至半熟，取出铺底。

2、泡椒切段，泡姜切丝，蒜切片，白葱切段。

3、热锅冷油，泡椒、泡姜、白葱、蒜片放入锅中炒香。

4、倒入三角蜂，加入两勺酱油、两勺料酒、一勺白糖和适量盐，加水至刚好淹没鱼，大火烧开后煮10分钟。拿起锅，倒入生菜碗中。

5、锅中加入植物油，待油温刚好冒烟，将鱼盖在青椒和芹菜上，浇上高温油。