关于如何吃好鸡爪的建议

鸡爪

500克

佐料

四川胡椒

适量的

八个角度

适量的

莳萝

适量的

肉桂色

适量的

老抽

适量的

精制糖

适量的

精力

适量的

烹饪酒

适量的

白酒

适量的

十三香

适量的

米尔西亚

适量的

淡酱油

适量的

步骤

1.先把鸡爪的指甲去掉，姜切成块。

2.锅中倒入适量清水，将鸡爪放入锅中，加入几滴白酒，盖上锅盖，焯水5分钟左右，捞出。

3.锅里倒油，姜片翻炒几秒，放入花椒和桂皮，倒入适量的水，水开后放入茴香、香叶和半勺十三香，再放入一勺盐、半勺糖、适量生抽、适量老抽，倒入料酒。

4.将鸡爪倒入锅中，盖上锅盖。大火烧开后，小火煨10分钟。炖好后关火浸泡一小时，取出装盘。