兰州的灰豆是红豆吗？

其实灰豆就是麻豆。

灰豆是麻豆做成的独特食物！很好吃。我们都喜欢！

PS:附制作方法，可以自己煮！

材料:豌豆(1斤)、冰糖、碱(1茶匙)、红枣。

做法:把豌豆和红枣洗干净后，把所有东西一起放进高压锅里，然后按下煮粥键！1小时左右，再焖一会儿！

如果没有高压锅的话，用一个普通锅的时间会比较长，大概4、5个小时~！味道是一样的！

碱的主要作用是让豆子腐烂的更快。如果不加碱，煮出来的灰豆会感觉很清澈，没有那种味道！