要不要用破壁机泡绿豆？为什么要用破壁机泡绿豆？

2.其实在使用破壁机之前，我们需要将绿豆浸泡几个小时，这样不仅会让绿豆变得软很多。

3、绿豆因为太硬了，被破壁机砸的时候不会磨损。绿豆粉碎机也很容易搅拌，绿豆汁会更清爽香甜，豆渣也不多。

4.浸泡绿豆的主要目的是使其分泌一种酶，把所含的蛋白质变成氨基酸，多糖变成少糖。这样操作后，绿豆汁会更有营养，口感会更细腻。不需要过滤，绿豆渣会少很多。无论老人还是小孩，都可以放心饮用，不用担心豆渣会卡在喉咙里。