鱼虾番茄汁怎么做？

发尾

第二条

精力

1街区

大蒜

3片花瓣

烹饪酒

2汤匙

番茄沙司

3汤匙

白醋

3汤匙

糖

2汤匙

淡酱油

1汤匙

2汤匙水淀粉油

适量的

盐

适量的

酸甜的

某人的品味

烧伤

手艺

20分钟

耗费时间的

简单的

困难

番茄汁鱼的食用步骤

番茄汁鱼怎么吃:1？带鱼用1洗净切块，加入腌料拌匀，静置20分钟入味。

番茄汁鱼怎么吃:2？2在腌制好的带鱼表面涂上一层薄薄的粉。

番茄汁鱼怎么吃:3？油六成热时，放入带鱼炸熟。

番茄汁鱼怎么吃:4？4煎至两面金黄捞出。

番茄汁鱼怎么吃:5？5将番茄汁配料(3汤匙番茄酱、3汤匙白醋、2汤匙糖、1汤匙生抽、少许水淀粉)放入碗中拌匀。

番茄汁鱼怎么吃:6？6锅里留底油，爆香姜片和蒜片。

番茄汁鱼怎么吃:7？7倒入准备好的番茄汁，加入半碗水，烧开。

番茄汁鱼怎么吃:8？8关火，趁热加入带鱼片拌匀。

番茄汁鱼怎么吃:9？9上菜。

技巧

1.将腌制好的带鱼拍上一层干粉后油炸，既能防止带鱼沾锅，又能在成品皮上形成一层薄薄的保护层，使其口感更佳。拍粉前记得擦干或用厨房纸吸干带鱼表面的水分；

2.煎鱼时控制油温很重要。开始时，油温要足够高。煎的时候达到一定的油温，就要把火关小，煎的时间不能太长，防止太干。

3.番茄酱煮好后，立即关火，把鱼倒入，拌匀。不用煮，不然外面变软会影响口感。