海带汤怎么做？

材料

干海带1包28克，牛肉115克，捣成肉末，香油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克。

工作方法

1.将海带泡在水里，盖上盖子。海带变软后，沥干水分，切成5厘米长的片。

2.中火加热炒锅，加入牛肉、香油、1/3酱油和一些盐，煮一分钟。

3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不断搅拌。倒入1/3水，煮沸。

4.加入蒜末和剩余的水，煮沸。

5.盖上盖子，转小火。再煮20分钟。用适量的盐调味。

新鲜蔬菜海带汤

材料

油菜300克，平菇300克，海苔结100克，盐适量，鸡精少许。

工作方法

1.将食材洗净备用，海带结提前用冷水浸泡，平菇焯一下。

2.烧火烧水。水开后加入海带结和平菇，加适量盐。

3.海带、平菇熟了，放入油菜，转小火煮一会儿，让油菜入味。

4.加入少许鸡精调味，关火。

豆腐海带汤

材料

食材:北豆腐100g，

辅料:海带(鲜)20g，菠菜50g，

调料:盐3g，香油1g，味精2g，葱3g，胡椒粉1g。

工作方法

1.豆腐切丁，菠菜切丝，海带切丝；

2.锅里放开水，放入豆腐丁、海带、葱花；

3.菠菜用水煮；

4.煮一会儿，在碗里加入盐、味精、胡椒粉和香油。

排骨海带汤

材料

材料:500克排骨(大排骨)，

辅料:海带(鲜)300g，

调料:料酒10g，葱10g，姜10g，盐4g，味精3g，鸡精3g，白糖4g，香油10g。

工作方法

1.将排骨切成3厘米长的段；

2.将海带切成菱形片；

3.将排骨放入开水锅中稍微捞出；

4.锅内放入鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，放入排骨，中火煮沸。

5.入海，盐、糖，小火炖至排骨熟；

6.然后加入味精和香油，盛在汤碗里。

冬瓜海带汤

材料

冬瓜一元一斤，我买了两元，海带两元，够几个人吃的。

工作方法

步骤1:冬瓜去皮切块，洗净。

第二步:将海带浸泡在水中40分钟。就这样，我的海带就是打结海带，南京这边有卖。如果是海带的那种，我回来不用换刀泡着切成小块备用。

第三步:锅中底油加热，倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

第四步:为了做更多的汤，我把冬瓜和海带倒入另一个烧开水的蒸锅里。大火加热7、8分钟，然后往锅里加盐，咸度自己控制。

鱼丸海带汤

材料

鱼丸，海带丝，扇贝，姜，香油，盐。

工作方法

1，锅中放水，放入姜片、海带丝、鱼丸、扇贝，大火烧开，小火煮15分钟。

2.在汤碗中放盐和香油，将海带汤倒入汤碗中。