怎样做通心粉汤好吃

1.将炉子预热到180度；

3.将意大利面用油和盐水煮熟，过冷河，倒入可以放入烤箱的容器中备用；

4.将罐头汤倒入锅中，逐渐加入半罐水，与螺蛳肉同煮；

⒌将(3)倒入(2)中，铺上奶酪块，撒上香草，在炉中烘烤，直到表面呈金黄色。

奶酪火腿烤意大利面

意大利面用盐水煮至6-7成熟，冷水过冷，擦干水分，用少许橄榄油调匀备用。

将橄榄油加热，放入少许大蒜翻炒，将准备好的意大利面翻炒。意大利面150g，加火腿75g，芝士粉15g(意大利厨师常用帕尔马干酪)，加白汁320g(BECHAMEL，见下)。倒入耐热深盘中，撒上65438。

*意大利面不要煮过头，放冷水里会有QQ的感觉。在意大利，厨师经常使用帕尔马干酪，当你翻炒意大利面时，你还可以加入一点咖喱或马郁兰，让它味道更好！

白汁:黄油在锅里融化(小火！)加入面粉搅拌。面粉搅拌好后，慢慢加入牛奶(一定要慢，不然会粒化)煮15分钟，直到汁液停留在铲子上，慢慢流动。

海鲜番茄意大利面

材料:螺旋形意大利面(250克)、干花甲(50克)、番茄(2个)、洋葱(半个)和大蒜(3瓣)。

调料:油(4汤匙)、盐(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、糖(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)。

练习:

1，番茄切成花瓣，洋葱切成丝，大蒜切成粉；将干花甲洗净，用清水浸泡30分钟。

2.烧热2汤匙油，爆香蒜末，放入干菜花，小火翻炒至水稍干，备用。

3.加入2大勺油，爆香蒜末和洋葱丝，煸炒番茄2分钟，注入2碗清水，倒入干菜花，翻炒均匀，盖上大火慢煮15分钟。

4.加入3汤匙番茄酱，1汤匙糖，1/2汤匙盐和1/8汤匙白胡椒，搅拌均匀，煮5分钟，直到汤变稠。

5.烧开半锅水，加入1汤匙盐，倒入螺旋意大利面煮10分钟，不断搅拌避免粘锅，然后沥干水，过冷河。

6.将螺旋意大利面倒入锅中，与煮好的酱料搅拌均匀，让其裹上酱料，继续煮1分钟，然后起锅。

奶酪火腿烤意大利面

意大利面用盐水煮至6-7成熟，冷水过冷，擦干水分，用少许橄榄油调匀备用。

将橄榄油加热，放入少许大蒜翻炒，将准备好的意大利面翻炒。意大利面150g，加火腿75g，芝士粉15g(意大利厨师常用帕尔马干酪)，加白汁320g(BECHAMEL，见下)。倒入耐热深盘中，撒上65438。

*意大利面不要煮过头，放冷水里会有QQ的感觉。在意大利，厨师经常使用帕尔马干酪，当你翻炒意大利面时，你还可以加入一点咖喱或马郁兰，让它味道更好！

白汁:黄油在锅里融化(小火！)加入面粉搅拌。面粉搅拌好后，慢慢加入牛奶(一定要慢，不然会粒化)煮15分钟，直到汁液停留在铲子上，慢慢流动。

玉米糊通心粉

材料:通心粉3汤匙或适量，水煮蛋黄1，奶油玉米1/3罐。

制作:

1.将通心粉放入沸水中煮沸。慢煮7分钟，关火5分钟。如果通心粉不够粘，可以再煮一次，直到粘为止。

2.通心粉粘住后拿起，冷却后切成小颗粒。

3.将1/3杯水放入小锅中，煮沸。放下奶油玉米和通心粉，搅拌均匀，煮沸。煮一会儿，加入蛋黄。很少的盐，糖和油，搅拌均匀，煮沸。等温度合适了，就可以喂孩子了。

虾仁炒意大利面

材料:350克管状意大利面、3汤匙橄榄油、2瓣大蒜、1汤匙切碎的新鲜罗勒叶、300克去皮去头的大虾、100克鲜蘑菇、100克芦笋、1茶匙盐、100毫升鸡汤和60毫升白酒。

制作:

1.汤锅加水至2/3满，加少许盐，大火烧开水。加入意大利面，煮约10分钟，不加盖，偶尔搅拌一下，取出沥干备用。煮好的面汤留80毫升备用。

2.大虾用泥洗净，用纸巾拍干。香菇洗净，切块。将大蒜切片。芦笋去老茎，洗净，切成5厘米长的段。

3.煮意大利面的同时，将大炒锅放在中高火上，加入橄榄油；加入大蒜，炒30秒；加入新鲜罗勒叶，搅拌均匀；加入虾仁，翻炒2分钟，捞出备用。将蘑菇和芦笋在锅内剩余的油中翻炒约3分钟，然后铲入虾盘中。

4.在原锅中加入鸡汤、白酒、开水。煮沸后加入盐、黑胡椒和浓缩番茄酱，拌匀，转小火10分钟。

5.将沥干水分的意大利面倒入锅中，放入炸好的虾仁、香菇、芦笋，翻炒3分钟，使调味香味充分浸入意大利面中。

6.将意大利面铲入4个盘子，撒上帕尔马干酪。趁热享用吧。